東北大米比南方大米好吃這個說法真的正確嗎?

文章出處:本站    人氣:680    發表時間:2020-07-01 09:40:18

南方地區以秈稻主導,北方地區以粳稻主導,而我國以秈稻主導,生產量應該是超過60%,而粳稻僅有30%不上。先不考慮到稻谷的實際種類,從大表面而言,秈稻熬粥美味些,粳稻做干飯美味些,可是呢,差別并不算非常顯著。而般大家覺得北方地區稻米美味,方面是北方地區有些高級種植區例如五常,栽種的種類味兒好,但關鍵的緣故是,北方地區相對性無法購到偽劣的大米,而南方地區偽劣大米從總數上而言就許多 了(由于生產量大數量高)。

東北大米比南方大米好吃這個說法真的正確嗎?

南方大米中,做干飯得話晚秈稻米也很好吃,例如絲苗米?;蚴菗Q個叫法,“面粉袋子”負責制,指操縱米價,那麼比照北方地區商場里劃算的也就是中國部門操縱米價的稻米,和南方地區商場“面粉袋子”價格管控的稻米比照,實際上味兒類似,用電飯煲煮出去的,和北方地區比,覺得味兒是類似的,不算美味,但決不難以下咽。

可是去外邊的小飯館用餐,覺得大多數小飯館的白米飯非常難以下咽,想想緣故,是許多 小飯館的白米飯是蒸出去的,也有便是南方地區相對性偽劣的季稻(也就是沒細心耕種的水稻田)多,價錢也劃算,小飯館為劃算應用更多就是令人誤認為南方大米全是這般。

每個米,都是有更合適它的食用方法,從咱我們中國人“做飯”的視角,將會有機大米比南方大米美味的叫法還是創立的,但假如換了種食用方法,例如炒、配醬汁、或燴飯,將會就不定了。此外,早稻也是危害這類叫法的不容忽視的要素,大家講有機大米時,就是指東北地區三四個省的稻米,大家講南方地區的的米是,指的是南方地區幾十個省份產的稻米,還包含早稻和晚稻二種種類,如果是那么比得話,對南方地區的米是有些不合理,假如拿好是的南方地區米和好是的北方地區米比,我覺得應該是各有不同的,但假如說平均,把南方地區各式各樣的米都含蓋進來,北方地區的米會獲勝。假如把這個南方地區的定義再擴張,把國外也包含以內,把吃法也考慮到進來,把香氣考慮到進來,將會也是種結果,少國外市場上,價錢高些的泰國香米和印度香米,都來源于“南方地區”。


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